Con tecnología de Blogger.
...

Formulario de contacto

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Buscar este blog

Archive

Bottom Ad [Post Page]

Advertisement

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Climb the mountains

Recent

Travel the world

Comments

Travel everywhere!

Post Page Advertisement [Top]

Keep Traveling

Author Description

Hey there, We are Blossom Themes! We are trying to provide you the new way to look and use the blogger templates. Our designers are working hard and pushing the boundaries of possibilities to widen the horizon of the regular templates and provide high quality blogger templates to all hardworking bloggers!

Full width home advertisement

Cómo preparar una pomada de pimienta de cayena para las varices

ara combatir la aparición de varices o reducir las molestias que puedan causar es importante recurrir al uso de prendas holgadas que no nos aprieten ni dificulten la circulación.


uando se habla de las varices, inmediatamente se genera incomodidad en todas las mujeres. Para combatir este enemigo, acá te dejaremos cómo preparar una pomada de pimienta de cayena para las varices.

Las varices se ven antiestéticas y generan incomodidad y molestias en las piernas. ¿Habrá alguna solución? Efectivamente sí la hay: los remedios caseros ayudarán a disminuir las varices.

Las varices no son más que venas inflamadas en las piernas por problemas de circulación sanguínea. Este problema radica en una insuficiencia valvular venosa para el transporte adecuado de la sangre pobre en oxígeno hacia el corazón.




La pomada para las varices hecha con pimienta de cayena es una solución natural. Es económica y bastante efectiva en comparación al tratamiento médico y quirúrgico convencional.


En la actualidad, existen múltiples tratamientos en el mercado pero son costosos. Este remedio casero y económico, aparte de ser natural, trata fácilmente esos problemas de varices.
Al usar esta pomada para las varices podrás notar su efecto inmediato.Mejorará tu apariencia y erradicará esos molestos síntomas asociados de pesadez, calambres y dolores en las piernas.

¿Cómo preparar una pomada de pimienta de cayena para las varices?


Solo debes adquirir pimienta de cayena en cualquier tienda de alimentos naturales. Un dato que debes conocer es que la pimienta de cayena es denominada pimienta roja en países como Chile, México y Venezuela.
Esta planta es utilizada para darle sabor fuerte, amargo y picante a las comidas. De igual forma, se le atribuye la propiedad de mejorar el estado de circulación sanguínea:
  • Promueve la tonificación de las venas del cuerpo, por lo que aumenta el retorno venoso.
  • Evita el estancamiento de la sangre en las piernas erradicando así, las molestas varices.


Tag : ,

Nunca Imaginé que Esta Fruta Tuviera Estas Propiedades Hasta que lo Comprobé por mi Mismo

Todos conocemos la fruta deliciosa que todos conocemos como melón, es que ¿a quién no le encanta el sabor dulce que contiene y lo refrescante que puede llegar a ser?.

Pues además de su sabor delicioso, el melón tiene muchas propiedades que son gratas para la salud de las personas, esto lo convierte en una fruta perfecta llena de beneficios para cualquier que lo coma.

Cuando mencionamos al melón, estamos hablando de una de las frutas más grandes, compartiendo la característica con otra fruta como la patilla o vegetales como la calabaza.

Pues este delicioso manjar compuesto en su mayoría por agua y baja en calorías, contiene además, grandes vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para su óptimo funcionamiento. Su color más común es amarillo o verde, incluso ambos colores, y existen muchos tipos como: melón galia, verdes españoles, cantaloup. Incluso de larga duración como: olarnum, Geanum y Lunanum

Dentro de sus propiedades podemos mencionar que es muy bajo en calorías, el 80% de su composición es pura agua lo cual lo hace diurético e hidratante natural, tiene vitaminas A, B, C y E, minerales como el magnesio, fósforo, potasio, sodio, hierro y calcio. Ahora te presentaremos los grandes beneficios de comer melón, sólo debes continuar leyendo para conocerlas.

Beneficios del consumo del melón
Antioxidante: gracias a ser rica en vitaminas A y C, esta fruta es un excelente antioxidante, de hecho interviene en la formación de los huesos, dientes, colágenos y mejora la absorción de hierro.

Ayuda a la pérdida de peso: baja en calorías, hidratante y rica en fibra, lo que convierte a esta fruta en la ideal acompañante para bajar de peso.

Fortalece el sistema inmunológico: gracias a su vitamina C, fortalece los glóbulos blancos que a su vez mejora el sistema inmune.

Anti estrés: gracias al potasio, ayuda a que el cerebro se oxigene mejor y evita el estrés.

Anticancerígeno: gracias a sus efectos antioxidantes, ayuda a prevenir la producción de células cancerígenas en el cuerpo.

Ayuda al corazón: el melón ayuda a controlar a presión arterial, por lo que evita problemas cardiacos.

Salud en los ojos: mejora nuestra visión y ayuda a prevenir las cataratas.

Contra el estreñimiento: su cantidad de fibra ayuda a regular este problema.

Salud para los pulmones: la vitamina A mejora el funcionamiento de los pulmones.

Seguro para diabéticos: es una fruta que, a pesar de su dulzura, es perfectamente consumible para los diabéticos
Resultado de imagen para melon
Tag : ,

Increíbles propiedades del plátano para nuestra salud

Si bien el plátano nos aporta mucha energía si lo comemos durante el día, no debemos tomarlo por la noche, dado que no lo quemaríamos y nos engordaría

El plátano es una fruta deliciosa, nutritiva y muy saciante, ideal para tomar en determinados momentos del día, pero en cambio menos recomendable según como la combinemos con otros alimentos.
En este artículo te explicamos cuáles son sus propiedades, qué nos aporta y en qué casos no deberíamos abusar, y la mejor manera de comerlo para que no sólo no engorde, sino que nos ayude a perder peso.
Valores nutricionales
Un plátano de unos 100 gramos contiene aproximadamente 100 calorías, 1 gramo de proteína, 25 gramos de hidratos de carbono y menos de un gramo de grasa. También contiene 3 gramos de fibra.

El plátano es rico en vitaminas B6 y C, ácido fólico y minerales como el magnesio y el potasio.
platano juantiagues

El plátano es rico en fécula
A pesar de que el plátano es una fruta, sus valores nutricionales hacen que pertenezca a la categoría de las féculas junto con otros alimentos como la patata, el cereal, las harinas, los cacahuetes, etc. Este punto es fundamental a la hora de determinar cuál es el mejor momento para comerlo, con qué alimentos deberíamos o no combinarlo, etc.
¿Cuándo los comemos?
Las féculas tienen la característica principal de aportar energía a nuestro organismo y de ser de lenta digestión, y por ese motivo no se recomienda consumirlas por la noche, ya que entonces sí que diríamos que engordan. Todo lo que consumimos por la noche debe ser ligero y de fácil digestión.
En cambio, las féculas son excelentes por la mañana, ya que nos aportan energía para todo el día.
Hay también dos momentos ideales para consumir los plátanos, y son precisamente a media mañana o a media tarde, justo cuando tenemos hambre, queremos picar algo que nos sacie pero que no nos engorde. Los plátanos nos saciarán fácilmente sin tener que consumir azúcares refinados, grasas u otros alimentos menos saludables. Además, los podemos llevar siempre encima y son fáciles de comer.
Por otro lado, recomendamos no comer más de uno al día, precisamente por tener unos valores nutricionales tan completos.
Propiedades
Consumir plátanos habitualmente aporta las siguientes propiedades beneficiosas a nuestro organismo:
Reduce los niveles de colesterol
Regula los problemas intestinales
Reduce los calambres musculares
Aporta energía a nuestro organismo rápidamente, por lo que es una fruta excelente para niños y deportistas, o para casos de agotamiento, fatiga crónica y fibromialgia
Regula nuestro sistema nervioso y ayuda a aliviar problemas de ansiedad, irritabilidad, etc.
Ayuda a tratar naturalmente la anemia
Disminuye la hipertensión arterial
Reduce el riesgo de sufrir infartos
Gracias a sus propiedades alcalinizantes funciona como un antiácido natural
Reduce las náuseas y vómitos matutinos
Un alimento ideal cuando se sufren úlceras
Ayuda a aliviar los dolores de la menstruación
Es un buen complemento en el tratamiento para dejar el tabaco
Es una fruta imprescindible para las mujeres embarazadas, ya que reduce las náuseas, regula el intestino, aporta energía sin engordar y contiene ácido fólico
¿Cómo comerlo?
La única indicación es que el plátano debe comerse siempre bien maduro, ya que sino dificultaría su digestión. Por lo demás, ofrece innumerables posibilidades culinarias:
Da una textura cremosa y dulce a los batidos. Esto nos permite poder añadir otros ingredientes saludables menos sabrosos pero muy beneficiosos, como algún vegetal de hoja verde, levadura de cerveza, bebidas vegetales, etc.
Una manera muy original y ligera de hacer un helado de plátano consiste en pelar plátanos bien maduros y congelarlos. Cuando ya estén congelados los trituraremos en una batidora junto con un yogur. Después lo podemos comer directamente o bien congelarlo un rato más si nos gusta más duro. También le podemos añadir chocolate caliente por encima, si queremos conseguir un postre deliciosos y atractivo.
Nos permite usar menos azúcar a la hora de cocinar bizcochos, y además les da jugosidad

Lo podemos cocinar asado con canela
Si machacamos el plátano con la ayuda de un tenedor obtendremos una pasta untuosa que podemos mezclar con cacao, para obtener una crema de cacao muy saludable, sin lácteos, harinas ni azúcares

Tag : ,

Beneficios del coco que seguramente no conocías

Beneficios del coco que seguramente no conocías
Entre las múltiples bondades del coco destacan sus propiedades antioxidantes, así como su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir los triglicéridos en los que padecen colesterol

El fruto de la palmera cocotera se puede consumir de diferentes maneras, pero, más que nada, su agua (muy refrescante) y su pulpa en varias preparaciones. También podemos conseguir coco rallado para pastelería. Tiene múltiples usos en la alimentación, para hacer artesanías y como medicina. Conoce más sobre el coco en el siguiente artículo.
Propiedades del coco
En los países tropicales el coco se utiliza debido a sus propiedades bactericidas, antioxidantes, antiparasitarias, hipoglucemiantes, hepatoprotectoras e inmunoestimulantes. Los beneficios principales de este fruto están en su semilla, la cual, cuando alcanza su madurez, contiene muchas vitaminas, minerales y oligoelementos, o sea, nutrientes esenciales para los humanos. A su vez nos aporta calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, selenio, yodo, zinc, flúor, manganeso y otros elementos.
El coco es un fruto seco del que se consume su semilla. Es de grandes dimensiones y en su interior tiene agua o leche. El color interno es blanco y externo, marrón. Es un alimento utilizado para las dietas antiestrés, de aumento de peso, para la osteoporosis, para la salud cardiovascular y para evitar la retención de líquidos.

El coco es el fruto de los deportistas
Todas aquellas personas que hacen deportes a diario han de consumir leche o agua de coco. Esto se debe a que ofrece una gran cantidad de propiedades:
Es hidratante: tiene un alto porcentaje de agua y minerales que evitan la deshidratación. Es un buen aliado en el entrenamiento y luego de la competición. Siendo baja en grasas y azúcares, no aporta calorías. Es la bebida favorita en lugares, donde hace mucho calor, porque quita la sed al instante.
Es remineralizante: ayuda a regular la tonicidad de los músculos y mejorar las funciones del corazón.
Es antioxidante: algunos de los minerales con los que está compuesto el coco (selenio y zinc) ofrecen sus funciones antioxidantes. Es por ello también que se utiliza mucho en tratamientos de belleza, cremas y pantallas solares.
Es energético: es ideal para consumir luego de un día agitado, de mucha actividad física o en sitios, donde hace mucho calor. Se puede añadir el coco a los batidos o zumos de frutas (naranja, ponelo, banana, etc).
Es regulador de la presión sanguínea: esto se debe a que sus grasas saturadas aportan una reserva de energía de calidad para el cuerpo. Éstas se encuentran en la pulpa y en la leche de coco.
El agua de coco hace bien al corazón
Se ha demostrado que el agua de coco, ese líquido que contiene el fruto durante su inmadurez, tiene un bajo contenido en azúcares y grasas, es rico en minerales y oligoelementos. En países tropicales, donde abunda esta palmera cocotera, se consume el agua fresca, recién cortada del árbol. También hay sitios donde la venden en botellas.
Beber agua de coco ayuda a reducir la presión arterial, disminuir los triglicéridos en los que padecen colesterol. Asimismo tiene propiedades antidiabéticas e hipoglucemiantes.

Aceite de coco: qué hay que saber
Otra de las presentaciones, en que podemos encontrar al coco, es como aceite esencial. Es la fuente más alta de ácidos grasos que tenemos a disposición después de la leche materna. Sirve para aumentar el sistema inmune y ayudar a nuestro organismo a luchar contra enfermedades, bacterias, infecciones y virus.
Todavía no hay mucha información al respecto del aceite de coco, por ello no es tan utilizado en la actualidad. Si usamos el natural, no el hidrogenado que ha modificado su forma original, mejoraremos nuestra salud y hasta reduciremos el colesterol. Además, levantará el metabolismo, ayudando a perder peso y a evitar problemas secundarios de los trastornos en las tiroides. Protege las células del corazón y mejoran los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual.
El agua de coco: más propiedades
Además de ser muy bueno para la salud cardiovascular, el agua de coco es casi igual que la leche materna, si se la compara con su poder desintoxicante, que a la vez limpia el riñón de todas sustancias malignas. También es bueno para la higiene interna del cuerpo, es recomendable para los niños, porque contiene vitamina C, azúcar natural y muchos minerales. Sirve para aliviar vómitos, gases y problemas urinarios. Asimismo es usado como diurético y para limpiar los riñones.
coco5
Ayuda a mantener las funciones renales, la digestión, las funciones hepáticas; previene de infecciones, ayuda a controlar la diabetes y promueve la regularidad intestinal. Alivia la tensión en el páncreas y los sistemas de enzimas, sirve para tratar enfermedades de vesícula y mantener la piel hidratada, lisa y suave.

Beneficios del coco en las embarazadas
A las mujeres que están en período de gestación se les aconseja consumir coco, tanto su pulpa, como su leche o su agua. Es muy bueno para una futura mamá y su bebé. El hecho es que contiene una gran cantidad de nutrientes y propiedades que ayudan a llevar mucho mejor el embarazo, proporcionando energías y vitaminas.
Siendo una bebida isotónica natural, sirve para reponer líquidos y a la vez evitar la hinchazón en los tobillo, tan frecuente en las mujeres gestantes. Es una excelente idea para hidratarse durante el embarazo.
coco6
Por otro lado, no tiene colesterol y está libre de grasas: consumiéndolo, no te engordarás más de lo recomendado por los médicos durante los 9 meses.
Fortalece el sistema inmunológico, evitando que te enfermes (es sabido que las embarazadas no pueden tomar casi ningún medicamento) y a la vez reforzando las defensas del feto.
Previene y trata la acidez estomacal y los vómitos, tan comunes en los primeros meses de gestación. Ayuda en casos de estreñimiento (otro problema habitual).
Tag : ,

Beneficios de la manzana verde en ayunas

Beneficios de la manzana verde en ayunas


Si bien todas las variedades son saludables, la manzana verde nos ofrecen más beneficios, ya que contienen más potasio, que favorece nuestra salud cardíaca

Seguramente has escuchado el dicho de “una manzana al día mantiene lejos al doctor” y esto es cierto con las manzanas verdes. Todas las variedades de manzana tienen grandes cualidades para nuestra salud, pero las verdes particularmente nos ofrecen proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Son bien conocidas por sus beneficios contra los desórdenes digestivos y los bajos niveles de colesterol bueno, regulador de los niveles de glucosa y mejora del apetito.
Las manzanas verdes en ayunas nos ayudan a mantener controlados algunos aspectos vitales para nuestro día a día y para nuestra salud.

Antioxidantes
Las manzanas verdes son una de las principales fuentes de flavonoides en la dieta occidental y son ricas en vitamina C. Los flavonoides que más encontramos en este tipo de manzanas son la cianidina y epicatequina. Estos flavonoides y la vitamina C actúan como antioxidantes y erradican los radicales libres que causan daño en las células. La ventaja de comer una manzana verde en ayunas es que le damos a nuestro cuerpo la capacidad de combatir estos radicales desde el primer momento del día. Esto ayuda a la producción de células sanas y reduce la aparición de enfermedades crónicas. Las manzanas verdes son uno de los mejores enemigos de las enfermedades cardíacas, accidentes cardiovasculares y diabetes.

Pérdida de peso

Una manzana verde en ayunas ayudará a quienes estén en el proceso de pérdida de peso. Debido a que son muy bajas en calorías, apenas 80 calorías por pieza, y su alto contenido de fibra podrás combatir el hambre matutina. Desde luego que una manzana verde no es alimento suficiente, lo ideal es comerla justo cuando te despiertas para que tu metabolismo comience a trabajar mientras haces tus tareas previas al desayuno. Al consumir una manzana de esta forma, permitimos que su fibra soluble fomente el trabajo del tracto intestinal y te hará sentir saciado con menos alimento durante el desayuno.
Regula la glucosa en sangre
Una manzana verde en ayunas nos ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, algo muy importante para las personas diabéticas o con riesgo de padecer diabetes. Hay que recordar que, durante las horas en que dormimos, nuestro metabolismo sigue funcionando y el páncreas puede tener dificultades para regular la glucosa de nuestro cuerpo. Debido a que la manzana verde es rica en fibra soluble, al comerla en ayunas retrasa la absorción de azúcar en el intestino y este efecto dura gran parte del día.
Hay estudios que demuestran que las mujeres que comen una manzana verde en ayunas tienen hasta 30% menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. De acuerdo con los médicos, necesitamos 28 gramos diarios de fibra al día y una manzana verde nos aporta 5 gramos de fibra dietética. Esta cantidad aplicada al ayuno facilita el trabajo de nuestro cuerpo para el resto del día.

Dientes sanos

Es común que después de una noche de fiesta olvidemos lavarnos los dientes. Cuando esto te pase, puedes comer una manzana verde en ayunas y aprovechar su fibrosa piel que estimula la producción de saliva. Esto te ayudará a disminuir la cantidad de bacterias en la boca, las cuales atacan los dientes y pueden causar caries. Esta es una buena práctica a pesar de que vayas a lavar tus dientes después de desayunar porque te ayudará a evitar que haya demasiadas bacterias que puedan aprovecharse de los endulzantes del desayuno.
Ritmo cardíaco constante
Otra razón para consumir una manzana verde en ayunas es que su contenido de potasio es ligeramente alto en comparación con otro tipo de manzanas. El potasio es un electrolito que equilibra la humedad de las células. Esto es vital para que el corazón lata de forma adecuada en todo momento. Si no consumimos la cantidad de potasio necesaria a lo largo del día, corremos el riesgo de que nuestro corazón no pueda mantener el ritmo regular. Los científicos indican que necesitamos 4,700 miligramos de potasio al día y cada manzana verde ofrece 115 miligramos de potasio. Esta cantidad es suficiente para mantener el ritmo cardíaco estable desde las primeras horas del día.

20 Increíbles Beneficios Para Tu Salud De La Remolacha O Betabel

20 Increíbles Beneficios Para Tu Salud De La Remolacha O Betabel

¿Que tan seguido comes remolacha?

Hay muchisimas razones para empezar a comer remolacha con tus platillos favoritos, es rica en vitaminas y minerales, haciéndolo un excelente alimento para tu dieta.

a remolacha o betabel ayuda a tu cuerpo reduciendo la inflamación de tu cuerpo, ayudando a tu corazón, protegea tu sistema digestivo, a tu cerebro y  a tus ojos entre otras  cosas.

La remolacha  también es conocida como betabel, beterrada, acelga blanca, entre otros nombres que tiene, es una hortaliza , hay muchas variedades de remolachas, comúnmente se consume cocida, pero también se puede consumir en forma cruda, aprovechando al máximo su composición nutricional.

Ya sea que la rostices completa, la licues para una sopa clásica o la bebas como un jugo como hacen los Olimpiacos – la remolacha es baja en grasas, llena de vitaminas y minerales y de poderosos antioxidantes – un titán de las comidas saludables.

Una introducción a la remolacha

Como muchos vegetales modernos, la remolacha fue cultivada inicialmente por los romanos. Al llegar el siglo 19 mantuvo un alto valor comercial cuando se descubrió que las remolachas podían ser convertidas en azúcar.

El día de hoy, los productores comerciales líderes incluyen Estados Unidos, Rusia, Francia, Polonia y Alemania. Muchas recetas clásicas de remolachas están asociadas con Europa central y oriental, incluyendo la famosa sopa de remolacha conocida como borscht.

El encanto terrenal de la remolacha ha resultado en su omnipresencia en menús y recetas de moda. Su delicioso pero distintivo sabor y estatus nutricional se elevó a ser ¡la raíz que no puedes derrotar!

Perteneciendo a las misma familia de la espinaca y de la acelga, tanto las hojas como las raíces pueden ser consumidas – las hojas tienen un sabor amargo mientras que las raíces redondas son dulces.

Típicamente de un rico color púrpura, la remolacha también puede ser blanca o dorada. Debido a su alto contenido en azúcar, la remolacha es deliciosa al comerse cruda, pero es más típicamente cocinada o encurtida.

Una historia de salud

Las remolachas han sido usadas por muchos años para propósitos medicinales, principalmente para desórdenes del hígado ya que estimulan los procesos de desintoxicación del hígado. El pigmento de la planta que le dan su rico color púrpura es betacianina; un poderoso agente, el cual se piensa que puede suprimir el desarrollo de algunos tipos de cáncer.

La remolacha es rica en fibra, ejerciendo efectos favorables en el movimiento intestinal, lo que puede asistir en prevenir el estreñimiento y ayudar a disminuir los niveles de colesterol también.

1.- La Remolacha o betabel es una alimento muy nutrivo

Aporte nutricional de la remolacha:

En 100gr de remolacha hay:

Su composición de agua es de aproximadamente 80%
Calorías: 43kcal
Carbohidratos o hidratos de carbono: 9,56gr
Proteínas: 1,61gr
Grasas: 0,17gr
Fibra: 2,8gr
Minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc cobre
Vitaminas: vitamina C, tiamina, Rivoflavina, niacina, vitamina B6, vitamina E, vitamina K

2.-La Remolacha ayuda a reducir tus niveles de presión arterial
La remolacha es una excelente fuente de nitratos, los cuales al ser consumidos, son convertidos a nitritos y en un gas llamado óxido nítrico. Ambos componentes ayudan a ampliar las arterias y a bajar la presión arterial. Los investigadores también descubrieron que consumir 500 gramos de remolacha todos los días reduce la presión arterial de una persona en unas 6 horas.

3.- La remolacha o reduce el colesterol “malo” y previene la formación de placa dental
La remolacha es conocida por contener altas cantidades de fibras solubles, flavanoides y betacianina. La betacianina es el compuesto que le da a la remolacha su color púrpura y también es un poderoso antioxidante.

Ayuda a reducir la oxidación del colesterol LDL y no permite que se deposite en las paredes de las arterias. Esto protege al corazón de potenciales ataques cardíacos y embolias reduciendo la necesidad de medicamentos.

4.-  La remolacha es un buen alimento para mujeres embarazadas y bebés por nacer
Otra increíble cualidad de la raíz es que tiene un abundante suministro de ácido fólico. El ácido fólico es importante para madres embarazadas y para bebés por nacer ya que es un componente esencial para la formación adecuada de la médula espinal del bebé por nacer y protege al niño de problemas como la espina bífida (un desorden congénito donde la médula espinal del niño no se forma completamente y en muchos casos pareciera estar dividida en dos en la base).

La remolacha también le da las futuras madres esa energía extra necesaria durante el embarazo.

5.- La remolacha ayuda a combatir la osteoporosis.

La remolacha está llena del mineral sílice, un componente importante para el cuerpo use el calcio eficientemente. Ya que el calcio es parte de nuestros huesos y diente, consumir un vaso de jugo de remolacha al día ayuda a mantener alejadas a enfermedades como la osteoporosis y la fragilidad en los huesos.

6.- La remolacha ayuda a controlar la diabetes
Las personas que sufren de diabetes puedes satisfacer sus antojos dulces al agregar un poco de remolacha en sus dietas. Al ser un vegetal con bajo índice glicémico (lo que significa que libera azúcar lentamente en la sangre), ayuda a mantener tus niveles de azúcar en la sangre bajos mientras que satisface tu antojo de azúcar.

Además, este vegetal es bajo en calorías y libre de grasas, haciéndolo el vegetal perfecto para los diabéticos.

7.-  Trata la anemia
Es un mito común que debido  a que la remolacha es rojiza en su color, reemplaza la sangre perdida y por lo tanto es buena para tratar la anemia. Mientras que esto puede sonar un poco alocado para mucho, existe una verdad parcial en el mito. La remolacha contiene mucho hierro. El hierro ayuda en la formación de hemoglutinina, la cual es una parte de la sangre que ayuda a transportar oxígeno y nutrientes a varias partes del cuerpo. Es el contenido en hierro y no el color lo que ayuda a tratar la anemia.

8.- Ayuda a aliviar el cansancio
Un estudio presentado en la conferencia de la Asociación Americana de Diabéticos afirmó que la remolacha ayuda a incrementar la energía en una persona. Ellos dicen que debido a su contenido de nitra ayuda a dilatar las arterias por lo tanto ayuda en la adecuada transportación de oxígeno a varias partes del cuerpo, incrementando la energía de la persona. Otra teoría era que debido a que la remolacha es rica en hierro ayuda a mejorar el rendimiento físico de una persona.

Sin importar la fuente, una rebanada al final de un día agotador puede ser justo lo que necesitas

9.- Mejora tu salud y rendimiento sexual
También conocido como la “Viagra natural”, la remolacha ha sido comúnmente usada en muchas costumbres antiguas para mejorar la salud sexual propia. Debido a que el vegetal es una rica fuente de nitratos, ayuda a liberar óxido nítrico en el cuerpo, ampliando los vasos sanguíneos e incrementando el flujo de sangre a los genitales – un mecanismo que medicamentos como la Viagra buscan replicar. Otro factor es que la remolacha contiene mucho boro, un compuesto químico que es importante para la producción de la hormona sexual humana. Así que la próxima vez deja a un lado la píldora azul y toma un vaso de jugo de remolacha.

10.- La remolacha podría ayuda a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer
El contenido de betacianina en la remolacha tiene otra función importante. En un estudio hecho en la Universidad de Howard, Washington DC, se encontró que la betacianina ayuda a ralentizar el crecimiento de los tumores en un 12.5% en pacientes con cáncer de senos y de próstata. Este efecto no solo ayuda en el diagnóstico y tratamiento de los cánceres sino que también ayuda a los sobrevivientes de cáncer a mantenerse sin cáncer por más tiempo.

11.- La remolacha ayuda a combatir el estreñimiento
Debido a su alto contenido de fibra soluble, la remolacha actúa como un excelente laxante. Ayuda a regularizar tu movimiento intestinal al suavizar tus heces. También limpia el colon y expulsa las toxinas dañinas de tu estómago.

Para conocer 11 remedios caseros para aliviar el estreñimiento haz click aquí.

12.- La remolacha te ayuda a mejorar tu capacidad cognitiva
Un estudio hecho en la Universidad de Exeter, en el Reino Unido, mostró que beber jugo de remolacha puede incrementar el rendimiento de una persona en un 16%, debido a su contenido de nitratos. Conocido por incrementar la absorción de oxígeno por el cuerpo, el estudio también descubrió que debido a este factor, también puede ayudar en el adecuado funcionamiento del cerebro y previene el inicio de demencia.

También se ha visto que el nitrato convertido en nitrito ayuda en una mejor transmisión de los impulsos neurales, haciendo que el cerebro trabaje mejor. Lee como mantener tu cerebro en forma con 10 interesantes y simples maneras.

La remolacha es muy nutritiva, aporta nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, y probablemente, es un vegetal poco consumido.

13.- La remolacha ayuda a combatir el envejecimiento y los radicales libres
La fibra de remolacha ha demostrado que puede incrementar los niveles de enzimas antioxidantes en el cuerpo, (específicamente una llamada glutatión peroxidasa), así como también incrementar el número de glóbulos blancos, los cuales son responsables de detectar y eliminar células anormales y los radicales libres. Las remolachas son también una de las fuentes más ricas de glutamina, un aminoácido, esencial para la salud y el mantenimiento del tracto intestinal.

El jugo de remolacha ha ganado popularidad desde que el medallista de oro paralímpico David Weir anunció que un vaso del jugo era su secreto al éxito.

14 al 20.- Otros Beneficios de la remolacha:
Hidrata el cuerpo, debido a su gran contenido de agua
Revitaliza al organismo
Por su aporte de fibra, ayuda como tratamiento natural contra el estreñimiento
Ayuda en la depuración del organismo
Contribuye a la salud cerebral
Mantiene la piel saludable, esto, por su rico aporte de vitaminas
Ayuda a que el corazón se mantenga saludable, permitiendo que los niveles de colesterol se reduzcan, así como de triglicéridos.
Permite que el nivel de colesterol bueno (HDL) aumente
Fortalece los huesos
Ayuda en la cicatrización de heridas
Ideal para combatir problemas respiratorios.
Previene el envejecimiento prematuro
Limpia el hígado
Previene la acumulación de depósitos grasos
Ayuda a eliminar toxinas del organismo
Reduce la presión arterial
Previene el desarrollo de enfermedades cardiacas
Fortalece el sistema inmunológico
Ayuda a la salud digestiva
El consumo de remolacha está altamente recomendado por los expertos, no sólo por su riqueza nutrimental, sino también por todos los beneficios que brinda tanto para mejorar la salud, como para prevenir afecciones y enfermedades futuras.

Como seleccionar y almacenar la remolacha o betabel
Remolachas frescas y de buena calidad deberán tener sus hojas intactas. Sus hojas deben tener un aspecto fresco sin signos de descomposición. La remolacha debe estar firme, suave y con un color púrpura rojillo brillante, no suave, arrugada o de un color opaco.

Las remolachas frescas con hojas pueden ser almacenadas por tres o cuatro días en el refrigerador, pero las remolachas con las hojas removidas pueden ser almacenadas en el refrigerador de dos a cuatro semanas. Las remolachas crudas no se congelan bien ya que suelen suavizarse a descongelarse. Cocinar remolacha congelada está bien siempre y cuando mantenga su sabor y textura.

Consejos para preparar la remolacha
Las hojas ligeramente flácidas pueden tener su frescura restaurada si se guardan en agua dentro del refrigerador. Sin embargo, si es muy tarde, puedes simplemente cortarlas.

Lavar las remolachas gentilmente bajo agua fresca, teniendo cuidado de no romper la piel. Es esta capa externa fuerte que ayuda a mantener la mayoría de los pigmentos dentro del vegetal. Las hojas pueden ser cocinadas al vapor para mantener su calidad nutricional. Al hervir la remolacha, deja las remolachas con sus raíces y una pulgada del tallo unido y no las peles hasta después de cocinarlas ya que el jugo de remolacha puede manchar tu piel.

Si tus manos se manchan durante la preparación y al cocinar remolachas, frota un poco de jugo de limón encima para ayudar a remover el color.

Aunque están disponibles durante todo el año, las remolachas son más dulces y más tiernas durante su temporada alta, desde junio hasta octubre. Las remolachas están disfrutando de un resurgimiento en popularidad entre los chefs modernos. Mientras que la variedad de reliquia como las remolachas de color dorado y blanco hacen platos hermosos, solo las remolachas rojas tienen el compuesto anticanceroso betacianina.

Las personas con cálculos renales deben evitar comer mucha remolacha
Para algunas personas, comer remolachas puede inducir beeturia; un color rojo o rosado en la orina o en las heces. ¡Esto totalmente inofensivo! Las hojas de las remolachas y, de menor manera, las raíces contienen altos niveles de oxolato. Los individuos con historial de cálculos renales de oxolato deben evitar consumir remolacha en exceso.

Como consumir la remolacha
La remolacha, se aconseja consumirse en crudo, o si se desea cocida, que esta cocción sea por un corto tiempo, se debe tener cuidado al manipular esta hortaliza, ya que las abolladuras y exposición prolongada al calor, hará que pierda sus propiedades, lavarla perfectamente es importante, así como al cocerlas, dejarla con un poco de raíz, además, es necesario agarrarla cuando se use con guantes, ya que debido a sus pigmentos puede llegar a manchar ropa o utensilios.

Se puede disfrutar la remolacha en crudo para ensaladas, que es lo ideal, ya que se estarían aprovechando todas sus virtudes nutricionales, dará un toque de color y sabor a ensaladas o como guarnición, también se puede disfrutar en jugos o zumos junto con otros vegetales, sobran ideas y recetas para poder añadir la remolacha a nuestra alimentación.

Comienza a comer remolacha para aprovechar sus increíbles beneficios para tu salud
La raíz púrpura no es solo una buena adición a tus comidas, protege tu corazón, huesos, cuerpo y mejora tu vida sexual.

¿Con qué frecuencia incluyes remolacha en tu dieta? Bueno, si no recuerdas cuando fue la última vez que comiste esta raíz púrpura, necesitas comenzar a consumirla debido a sus múltiples beneficios de salud. Desde mantener tus niveles de azúcar en control hasta mejorar rendimiento sexual, este vegetal es un bien conocida antídoto para la anemia en muchos hogares de India.

En adición a actuar como un colorante de alimentos natural, puede ser consumido deliciosamente en forma de ensalada o jugo.
Tag : ,

El brócoli y sus beneficios

El brócoli y sus beneficios


El brócoli es uno de los mejores ingredientes para conseguir desintoxicar nuestro organismo y eliminar toxinas. Procura no cocinarlo demasiado para que conserve su color verde y no pierda clorofila

Puede ser que no seas un buen consumidor de vegetales y aún no te has animado a incluir el brócoli en tu dieta diaria, pero aunque no te resulte muy agradable tanto su insípido sabor como su textura, es uno de los alimentos más saludables que hay.
Si te fijas bien en todos y cada uno de sus componentes, y prestas atención a los grandes beneficios que aporta a nuestra salud, es casi seguro que te animarás a incluirlo no sólo en tu dieta, sino también en la de toda la familia.

Ayuda al sistema nervioso
El brócoli es muy bueno para mantener nuestro sistema nervioso en un óptimo funcionamiento por su alto contenido de potasio. Además contribuye al buen funcionamiento del cerebro, y es muy bueno para el crecimiento muscular.
Previene el cáncer
El brócoli contiene importantes cantidades de vitamina A, C, E, zinc, potasio y aminoácidos; por tener estos componentes es muy útil para prevenir el cáncer de mama, de útero, del intestino y los riñones.
Enfermedades cardiovasculares
Debido a la cantidad de fibra que contiene el brócoli, es ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares. Sus componentes ayudan a eliminar el colesterol malo, protegiendo el corazón. Además de contener potasio también contiene calcio y magnesio, el cual ayuda a controlar la presión arterial.
Un gran antioxidante
El brócoli contiene vitaminas A, B, K y E, ademas de omega-3, entre otros importantes nutrientes antioxidantes que ayudan a mantener una piel joven, limpia, suave, radiante, y por lo tanto, hermosa.
Es un desintoxicante
El brócoli es conocido como un gran desintoxicante al ayudar a eliminar toxinas como ácido úrico y radicales libres entre otros. Si deseas tener un organismo limpio y libre de toxinas, lo mejor es que desde ya empieces a consumir el brocoli.
Bueno para los huesos
Por su gran contenido de calcio, y vitamina K, es un alimento muy útil para la salud de los huesos y para ayudar a prevenir muchas de las enfermedades que los atacan, como la osteoporosis.
Además el brócoli ayuda a fortalecer el sistama inmunológico, también es muy bueno para la visión, ya que previene la degeneración macular y las cataratas.
También resulta de gran importancia en el buen funcionamiento del aparato digestivo, ya que brinda un gran aporte de fibra.
Resulta además muy útil para la piel, ayudando a regenerarla cuando ha sido dañada o maltratada por el sol.
Frente a tantos beneficios que nos aporta el brócoli, no hay que dudar ni siquiera un poquito de la importancia que tiene que lo incorporemos a nuestra dieta diaria, ya que con sólo consumir una cantidad apropiada de brócoli obtendremos innumerables nutrientes, muy importantes y beneficiosos para el buen funcionamiento de nuestro organismo y para mantenerlo fuerte y saludable por mucho tiempo.
Y no hay que olvidar por ningún motivo que debemos acostumbrar a nuestros hijos desde muy pequeños a comer los vegetales. Hoy en día los niños comen demasiadas comidas rápidas, que no los alimentan adecuadamente, y mucho menos les proporcionan los nutrientes que necesitan para su desarrollo y crecimiento.

Tag : ,

Propiedades de la lechuga

Propiedades de la lechuga
las hojas de lechuga tienen muy pocas calorías. Unos 100 gramos de verdura proporcionan aproximadamente 15 calorías al organismo, por ello se recomienda mucho la lechuga en dietas de adelgazamiento.

La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.
2. PROPIEDADES DE LA LECHUGA.

-Aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y betacarotenos: Las hojas frescas de la lechuga tiene gran cantidad de vitamina A, y beta carotenos. Si consumimos 100 gramos de lechuga fresca al día, nos aporta la cantidad necesaria recomendada de vitamina A, y betacarotenos en el organismo.

-Tiene propiedades antioxidantes: La vitamina A, ayuda a mantener sanas las mucosas del organismo, ayuda a mejorar la piel y la visión. Al contener una gran cantidad de vitamina A, aporta al organismo una gran fuente de antioxidantes.
-Contiene vitamina K: La lechuga contiene vitamina K, que tiene un papel muy importante en el metabolismo óseo, y junto con el calcio y fósforo ayudan en el crecimiento de la masa ósea del organismo, y previene la osteoporosis. Estudios han demostrado que la vitamina K tiene un papel muy importante en la enfermedad de Alzheimer.

-Aporta oligoelementos: La lechuga contiene grandes oligoelementos como el selenio, que ayuda a prevenir al organismo de contraer ciertos tipos de canceres, como el de pulmón, colon, y próstata.
HomePropiedadesPropiedades de la lechuga
Propiedades de la lechuga


Las hojas de lechuga tienen muy pocas calorías. Unos 100 gramos de verdura proporcionan aproximadamente 15 calorías al organismo, por ello se recomienda mucho la lechuga en dietas de adelgazamiento.

La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.

2. PROPIEDADES DE LA LECHUGA.

-Aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y betacarotenos: Las hojas frescas de la lechuga tiene gran cantidad de vitamina A, y beta carotenos. Si consumimos 100 gramos de lechuga fresca al día, nos aporta la cantidad necesaria recomendada de vitamina A, y betacarotenos en el organismo.

-Tiene propiedades antioxidantes: La vitamina A, ayuda a mantener sanas las mucosas del organismo, ayuda a mejorar la piel y la visión. Al contener una gran cantidad de vitamina A, aporta al organismo una gran fuente de antioxidantes.La lechuga

-Contiene vitamina K: La lechuga contiene vitamina K, que tiene un papel muy importante en el metabolismo óseo, y junto con el calcio y fósforo ayudan en el crecimiento de la masa ósea del organismo, y previene la osteoporosis. Estudios han demostrado que la vitamina K tiene un papel muy importante en la enfermedad de Alzheimer.

-Aporta oligoelementos: La lechuga contiene grandes oligoelementos como el selenio, que ayuda a prevenir al organismo de contraer ciertos tipos de canceres, como el de pulmón, colon, y próstata.

-Contiene folatos: Las hojas frescas de la lechuga contienen cantidades considerables de folatos. Los folatos son muy importantes para las mujeres embarazadas, sobretodo durante los primeros meses de gestación, ya que evitan defectos del tubo neural en el feto, y en el útero durante el embarazo.

-Contiene Vitamina C: La vitamina C, es un potente antioxidante natural, que ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos, y es el encargado de eliminar los radicales libres dañinos.
-Contiene Xantina y carotenos: Las hojas de lechuga contienen gran cantidad de Xantina y carotenos. Se ha comprobado que una dieta rica en Xantina y carotenos, ayuda a proteger el organismo de contraer enfermedades oculares, tales como la enfermedad macular relacionada con la edad. También aportan gran cantidad de antioxidantes, y proporcionan un filtro natural contra los rayos UV en la retina.

-Contiene gran cantidad de minerales: La lechuga contiene gran cantidad de minerales en las hojas tales como el sodio, azufre, aluminio, cobre, cobalto, silicio, selenio, itrio, circonio, hierro, calcio, magnesio, y potasio. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. El potasio es un mineral muy importante que ayuda a controlar la presión arterial y la frecuencia cardiaca. El hierro es muy importante para la formación de glóbulos rojos, y la curación de personas con anemia, y el cobre junto con el manganeso aumenta la producción de células en sangre.

-Contiene Vitamina B: La lechuga es rico en el grupo de Vitaminas B, tales como B6, la timina, y la riboflavina.
HomePropiedadesPropiedades de la lechuga
Propiedades de la lechuga

Las hojas de lechuga tienen muy pocas calorías. Unos 100 gramos de verdura proporcionan aproximadamente 15 calorías al organismo, por ello se recomienda mucho la lechuga en dietas de adelgazamiento.

La lechuga es rica en fitonutrientes, los que aportan propiedades beneficiosas para la salud, y previenen de la aparición de enfermedades. Es originaria de Asia pero se cultiva por todo el mundo. Esta compuesta por hojas verdes brillantes en forma redondeada.

2. PROPIEDADES DE LA LECHUGA.

-Aporta gran cantidad de Vitamina A, C, E, B1, B2, B3, y betacarotenos: Las hojas frescas de la lechuga tiene gran cantidad de vitamina A, y beta carotenos. Si consumimos 100 gramos de lechuga fresca al día, nos aporta la cantidad necesaria recomendada de vitamina A, y betacarotenos en el organismo.

-Tiene propiedades antioxidantes: La vitamina A, ayuda a mantener sanas las mucosas del organismo, ayuda a mejorar la piel y la visión. Al contener una gran cantidad de vitamina A, aporta al organismo una gran fuente de antioxidantes.La lechuga

-Contiene vitamina K: La lechuga contiene vitamina K, que tiene un papel muy importante en el metabolismo óseo, y junto con el calcio y fósforo ayudan en el crecimiento de la masa ósea del organismo, y previene la osteoporosis. Estudios han demostrado que la vitamina K tiene un papel muy importante en la enfermedad de Alzheimer.

-Aporta oligoelementos: La lechuga contiene grandes oligoelementos como el selenio, que ayuda a prevenir al organismo de contraer ciertos tipos de canceres, como el de pulmón, colon, y próstata.-Contiene folatos: Las hojas frescas de la lechuga contienen cantidades considerables de folatos. Los folatos son muy importantes para las mujeres embarazadas, sobretodo durante los primeros meses de gestación, ya que evitan defectos del tubo neural en el feto, y en el útero durante el embarazo.

-Contiene Vitamina C: La vitamina C, es un potente antioxidante natural, que ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos, y es el encargado de eliminar los radicales libres dañinos.

Propiedades de la lechuga

-Contiene Xantina y carotenos: Las hojas de lechuga contienen gran cantidad de Xantina y carotenos. Se ha comprobado que una dieta rica en Xantina y carotenos, ayuda a proteger el organismo de contraer enfermedades oculares, tales como la enfermedad macular relacionada con la edad. También aportan gran cantidad de antioxidantes, y proporcionan un filtro natural contra los rayos UV en la retina.

-Contiene gran cantidad de minerales: La lechuga contiene gran cantidad de minerales en las hojas tales como el sodio, azufre, aluminio, cobre, cobalto, silicio, selenio, itrio, circonio, hierro, calcio, magnesio, y potasio. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. El potasio es un mineral muy importante que ayuda a controlar la presión arterial y la frecuencia cardiaca. El hierro es muy importante para la formación de glóbulos rojos, y la curación de personas con anemia, y el cobre junto con el manganeso aumenta la producción de células en sangre.

-Contiene Vitamina B: La lechuga es rico en el grupo de Vitaminas B, tales como B6, la timina, y la riboflavina.

3. BENEFICIOS DE LA LECHUGA PARA EL ORGANISMO.

-Es un buen diurético: Consumir lechuga estimula la eliminación de líquidos en el organismo, por ello es muy beneficiosa para:

-La hipertensión arterial.

-Eliminación de cálculos renales.

-Problemas en los riñones.

-Problemas de Cistitis.

-Eliminación sobrante de líquidos del organismo.

-Dolores en el riñón.

-Combate la obesidad.
-Mejora el aparato respiratorio: Las personas con problemas en el aparato respiratorio, como asma, bronquitis, tos, etc.. Consumir jugo de lechuga les puede ayudar a reducir los síntomas.

-Mejora los problemas oculares: Para los ojos cansados, y conjuntivitis, podemos aplicarnos lechuga en forma de colirio. Prepararemos el jugo de la lechuga, y la utilizaremos como colirio natural.

-Mejora el olor de las axilas y los pies: Un truco muy bueno para la gente que quiere evitar el mal olor de pies y axilas, es aplicar jugo de lechuga en dichas partes.

-Combate el insomnio: Consumir lechuga ayuda a calmar el sistema nervioso, por lo que combate el insomnio. Consumir un baso de jugo de lechuga, nos ayudará a dormir mejor.

-Cura quemaduras: Si aplicamos jugo de lechuga en la zona quemada, aliviaremos la zona afectada. Para preparar el jugo tenemos que hervir las hojas de lechuga durante 15 minutos, y colar el jugo.

-Mejora el dolor premenstrual: Consumir lechuga ayuda a disminuir los dolores pre menstruales. Para que surja efecto esta cura, se recomienda tomar infusiones de lechuga.

-Calma el dolor producido por un golpe: Si nos damos un golpe y nos duele mucho la zona, tenemos que preparar un emplasto con hojas de lechuga para aliviar el dolor. Tenemos que cocer la lechuga durante 15 minutos, colarla y formar un emplaste añadiendo un chorrito de aceite.

-Disminuye el colesterol: Consumir lechuga frecuentemente ayuda a disminuir el colesterol en sangre.

-Mejora la circulación: La lechuga mejor la circulación del organismo, por lo que previene de enfermedades tales como la arteriosclerosis, ictus, infarto de miocardio, formación de coágulos, e infartos.

-Recomendado para los diabéticos: Consumir lechuga reduce el azúcar en la sangre, esto de debe por su gran poder diurético. Para que haga más efecto podemos tomarla en forma de jugo.

-Facilita las digestiones: La lechuga es muy fácil de digerir, por lo que es muy beneficiosa para el aparto digestivo. Para las personas con problemas estomacales y flatulencias, se les aconseja beber jugo de lechuga.
4. CONSEJOS Y RECOMENDACIONES:

-La lechuga se tiene que consumir fresca, para que nos aporte todas las propiedades que tiene.

-Las hojas verdes de la lechuga, son las que contienen mayor propiedad alimenticia, por lo que las hojas del interior con un color más claro aportan menos sustancias medicinales.

-Existe una variedad de lechuga llamada Lactuca Virosa, que es tóxica para el organismo, por lo que tenemos que tener especia cuidado de no confundirla con la lechuga que consumimos habitualmente.

–Antes de consumir lechuga, tenemos que lavarla para eliminar los residuos orgánicos, tierra, insectos, pesticidas, etc..
Tag : ,

7 beneficios del jengibre que seguramente no conocías

7 beneficios del jengibre que seguramente no conocías
Además de favorecer la absorción de nutrientes, el jengibre nos ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora la digestión. También alivia los dolores abdominales producidos por inflamaciones estomacales

El jengibre es una raíz con un aspecto poco agradable pero de un sabor muy especial que podemos utilizar en la preparación de salsas, sopas, marinadas, platos principales e, incluso, algunos postres. Pero más allá de sus usos culinarios, el jengibre se ha popularizado durante muchas décadas en todo el mundo gracias a sus múltiples propiedades medicinales que favorecen nuestra salud de muchas maneras.
Muchas personas aún desconocen todos los beneficios de una planta tan económica y fácil de encontrar como lo es el jengibre. A menudo la solemos ver en el mercado e ignoramos que, a un bajo precio, podríamos tener un excelente aliado para nuestra salud. Por esta razón, hoy te queremos compartir 7 beneficios muy importantes del jengibre que seguramente no conocías para que no dudes en comprarlo la próxima vez que vayas al mercado.

Mejora la circulación sanguínea
El jengibre contiene magnesio y cinc, que son claves para mejorar la circulación sanguínea. Además, cuenta con propiedades que inhiben la acumulación del colesterol malo en el hígado, lo que también podría prevenir una gran cantidad de problemas cardiovasculares. Entre otras cosas, el jengibre también es útil para reducir la fiebre y los problemas de sudoración excesiva.
Mejora la absorción de nutrientes
Cuando consumimos jengibre garantizamos una mejor absorción de nutrientes esenciales en el organismo, gracias a la estimulación de la secreción de estómago y las enzimas pancreáticas. Además, si tenemos problemas con el apetito, podemos masticar un poco de jengibre antes de las comidas para estimularlo.
Previene las gripes y resfriados
El jengibre cuenta con propiedades expectorantes y antibióticas que podrían actuar con eficacia en problemas de gripes y resfriados. Esta raíz se utiliza  desde hace siglos en el continente asiático como un tratamiento poderoso contra las gripes, los resfriados y la tos. El Departamento de Medicina de la Universidad de Maryland también confirmó este beneficio y, a través de una investigación, determinaron que el té de jengibre puede reducir los síntomas de gripes y resfriados en adultos.
Mejora la digestión
El jengibre, además de mejorar la absorción de nutrientes en el organismo, también ayuda a aliviar los dolores abdominales que suelen producirse cuando hay una inflamación estomacal. También previene y combate el estreñimiento, reduce los gases intestinales y promueve una mejor digestión.
Podría ser anticancerígeno

Varias investigaciones han encontrado que el jengibre podría tener sustancias anticancerígenas muy poderosas, capaces de inhibir el crecimiento de las células cancerosas en el colon y la próstata.
Refuerza el sistema inmunológico
El consumo regular de jengibre refuerza el sistema inmunológico y mantiene las defensas del organismo fuertes ante posibles infecciones, gripes, toses, resfriados o enfermedades crónicas. También reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral y es muy útil para combatir infecciones bacterianas intestinales.
Alivia dolores articulares

El jengibre tiene importantes propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir el dolor y la inflamación de las articulaciones, así como otras dolencias comunes.
¿Cómo aprovechar los beneficios del jengibre?
Como ya lo habíamos mencionado, el jengibre se utiliza con muchos fines culinarios gracias a su sabor picante y aromático. A continuación, te damos algunas buenas ideas para que aproveches todos los beneficios del jengibre cada día.
Jengibre y arroz herbal
Ingredientes
Arroz basmati.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de jengibre en polvo.
1 chile.
Hojas de cilantro.
¿Cómo prepararlo?
Pica finamente el ajo y el chile. A continuación, coloca a cocinar el arroz basmati unos 20 minutos. Cuando esté listo, agrégale el ajo, el jengibre en polvo, el chile picado y las hojas de cilantro. Remueve todo para integrarlo perfectamente y listo.
Jugo de jengibre para mejorar la circulación sanguínea
Ingredientes
1 manzana en trozos.
1 vaso de jugo de naranja natural (200 ml)
1 trocito de jengibre.
¿Cómo prepararlo?
Introducir todos los ingredientes en la licuadora y procesarlos hasta que estén bien integrados. Consumir bien fresquito una vez al día.
Té de jengibre para reforzar las defensas y combatir enfermedades
El té de jengibre es una de las mejores formas de aprovechar todos los beneficios que nos ofrece esta raíz. Por lo general, el té se prepara para combatir los síntomas de las gripes y los resfriados, así como dolencias articulares. También se recomienda para prevenir enfermedades y reforzar el sistema inmunológico.
Ingredientes
1 raíz de jengibre fresca.
1 limón.
Miel de abejas.
¿Cómo prepararlo?
Coloca a hervir una taza de agua en una tetera u olla y, mientras esta hierve, corta en trozos en jengibre o rállalo finamente.
Extrae el jugo de limón y ponlo en una taza junto con la ralladura de jengibre. A continuación, vierte el agua caliente sobre el jengibre y el limón y, por último, endúlzalo con un poco de miel de abejas.
Tag : ,

Receta del jugo de rábano para cuidar de tu hígado y tus digestiones

Receta del jugo de rábano para cuidar de tu hígado y tus digestiones
¿Qué necesito?
2 rábanos
1 vaso de agua (200 ml)
El jugo de una naranja
¿Cómo preparo mi jugo de rábanos?
Es muy fácil. Vamos a empezar limpiando bien los rábanos. Como ya te hemos señalado, los que contienen más propiedades medicinales son los rábanos negros, no obstante, puedes utilizar los rojos o los blancos.
Ahora corta a trocitos los rábanos y procede a licuarlos junto con el vaso de agua. ¡Muy fácil!
Obtén el jugo de la naranja con el exprimidor.
El siguiente paso también es sencillo: procedemos a mezclar los dos licuados, el de naranja y el de rábanos.
¿Cómo debo tomarlo?
Tómalo 20 minutos antes de tu comida principal del día. Si bien es cierto que el sabor será algo fuerte y picante, la verdad es que sienta muy bien y te va ayudar a hacer mejor la digestión y a absorber los nutrientes de forma óptima.
Puedes tomar este licuado 3 veces por semana.
Después, no dudes incluir esos rabanitos frescos en tus ensaladas.
¡Tu salud lo merece!
Tag : ,

Los beneficios del mango para la salud

El mango es una de esas frutas con parte carnosa por fuera y una semilla de considerable tamaño en su interior. Existen muchos tipos de mango que varían tanto en color, sabor, forma e incluso en el tamaño de la semilla. Hay mangos verdes, rojos, amarillos o naranjas pero todos tienen en común que la parte carnosa de la fruta es de un tono amarillo dorado.Gracias a su sabor dulce y cremoso es una de las frutas más consumidas en el mundo. Además, contiene más de 20 vitaminas y minerales que nos benefician en varios aspectos:

 Degeneración macular asociada a la edad: El antioxidante Zeaxantina que se encuentra en el mango, filtra los rayos de luz azul dañina, y se cree que desempeña un papel protector en la salud de los ojos. Diversos estudios han demostrado que una mayor ingesta de todas las frutas en general, 3 o más porciones al día, disminuye el riesgo de la degeneración macular asociada a la edad.

 Prevención del asma: Los riesgos para el desarrollo de asma son más bajos en las personas que consumen una gran cantidad de ciertos nutrientes. Uno de estos nutrientes es el beta-caroteno, que se encuentra en el mango, la papaya, los albaricoques, o el brócoli.

 Cáncer: Las dietas ricas en beta-caroteno también puede desempeñar un papel protector contra el cáncer de próstata, según un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (EEUU) y se ha demostrado que tiene una relación inversa con el desarrollo de cáncer de colon.

 Salud ósea: Un bajo consumo de vitamina K ha sido asociado con un mayor riesgo de fractura ósea. Por tanto, el consumo adecuado de vitamina K, presente también en el mango, es importante para mejorar la absorción de calcio esencial para nuestros huesos.

 Diabetes: Diversos estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 1 que siguen una dieta alta en fibra tienen niveles de glucosa más bajos, y las personas con diabetes tipo 2 mejoran sus niveles de azúcar en la sangre, los lípidos y los niveles de insulina.

 Digestión: Debido a su contenido en fibra y agua, el mango ayuda a prevenir el estreñimiento y a promover la regularidad.

 Enfermedades del corazón: La fibra, el potasio y el contenido de vitaminas que contienen los mangos, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Muchos estudios han demostrado que un aumento en la ingesta de potasio y una disminución del sodio son es la combinación perfecta para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón.

 Piel y pelo: Los mangos también son grandes aliados para el cabello, ya que contienen vitamina A, un nutriente necesario para la producción del sebo que mantiene el cabello hidratado. La vitamina A también es necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, incluyendo la piel y el cabello.
Tag : ,

Linaza y sus Beneficios

PERFIL NUTRICIONAL
Las semillas de lino son altas en la mayoría de las vitaminas B, magnesio y manganeso. Hay tres grupos de nutrientes adicionales que semilla de lino tiene en abundancia: los ácidos grasos omega-3, fibra y fitoquímicos.

BENEFICIOS PARA LA SALUD
COLESTEROL – El consumo de linaza se asocia con una reducción en el colesterol total, incluyendo el colesterol LDL (colesterol malo) y los triglicéridos. Estudio tras estudio ha demostrado una respuesta positiva a comer semillas de lino molidas diariamente. Comer alimentos bajos en grasa, aumentar su ejercicio, limitar la sal, el azúcar y comer diariamente semillas de lino son algunas maneras en que puedes ganar la batalla contra el colesterol alto.

DIABETES – Muchos nutricionistas están instruyendo a sus pacientes diabéticos a comer lino diariamente. Se ha descubierto que la grasa omega-3, y alta fibra que el lino contiene puede desempeñar un papel en la lucha contra la diabetes.

ENFERMEDADES DEL CORAZÓN – La semilla de lino contiene altos niveles de ligninas, que protegen contra las enfermedades cardiovasculares. Ayudan a reducir el colesterol, baja la presión arterial y previene la formación de placa en las arterias.

ESTREÑIMIENTO – La semilla de lino es alta en fibra soluble e insoluble. Una onza de lino proporciona el 32% de la ingesta diaria de fibra. El lino promueve los movimientos intestinales regulares porque es alto en fibra insoluble. La fibra natural de la linaza ayuda a absorber el agua, así ablanda las heces y permite pasar rápidamente por el colon. Al añadir fibra a su dieta, es importante asegurarse de que están tomando por lo menos ocho vasos de agua diariamente. Sin suficientes líquidos, la fibra en realidad puede causar estreñimiento.

FUNCIÓN SALUDABLE DEL CEREBRO – La semilla de lino proporciona una mayor concentración de ácidos grasos omega – 3 que cualquier otra planta. Omega-3 es un ácido graso esencial que se requiere para el desarrollo y la función saludable del cerebro. Para veganos y vegetarianos, la semilla de lino es una alternativa viable al pescado y aceite de pescado como fuente de este nutriente.

INFLAMACIÓN – El aceite de linaza tiene fuertes propiedades antiinflamatorias que lo hacen útil en el tratamiento del dolor y la inflamación causada por la artritis y el reumatismo.

PÉRDIDA DE PESO – Las semillas de lino contienen fibra insoluble y eso es excelente para aquellos que están en una dieta de pérdida de peso. Esto se debe a la fibra soluble que ayuda a ralentizar el proceso de la digestión, mientras que la fibra insoluble ayuda a eliminar los desechos corporales. La fibra no es acogida por el cuerpo y entonces no añade calorías extra.

PIEL SANA – El aceite de linaza es un remedio popular para el tratamiento y la prevención de la psoriasis. También se utiliza para ayudar a hidratar y suavizar la piel seca.

SALUD ÓSEA – El ácido alfa -linolénico se encuentra en las semillas de lino, promueve la salud de los huesos. Los estudios han demostrado que las dietas ricas en omega-3 reducen la pérdida de hueso.

SISTEMA INMUNE – La investigación ha encontrado que el consumo de linaza diario favorablemente afecta a la inmunidad, la capacidad del cuerpo para defenderse con éxito contra las bacterias y los virus. Dos componentes del lino, lignanos y ALA (ácido alfa-linolénico), se han encontrado para afectar a las células inmunes y compuestos que controlan la reacción immune.

CÓMO SELECCIONAR Y ALMACENAR
Las semillas de lino pueden adquirirse ya molido o entero. Semillas de lino, incluso cuando cuidadosamente empacado y refrigerado después de la apertura, típicamente duran alrededor de 6 a 16 semanas. Linaza entera, por otro lado, típicamente duran por 6-12 meses cuando se almacena en un recipiente hermético en un lugar oscuro, fresco y seco. Si se refrigeran directamente, pueden durar 1-2 años.

flax seed variety

Linaza entera está generalmente disponible en contenedores preembalados así como contenedores a granel. Al igual que con cualquier otro alimento que usted puede comprar en la sección a granel, asegúrese de que los recipientes que contienen las semillas de lino están cubiertos y que la tienda tiene una buena rotación de los productos a fin de garantizar su frescura máxima.
flax seed 1


El aceite de linaza es especialmente perecedero y debe comprarse siempre en botellas opacas que han sido mantenidas refrigeradas. El aceite de linaza debería tener un dulce sabor a nuez. El uso de aceite de linaza no es recomendable en la cocina, puesto que se oxida muy fácilmente. Sin embargo, está bien agregar el aceite de linaza a los alimentos después de que han sido cocidos.

CONSEJOS PARA LA PREPARACIÓN
Si usted compra las semillas de lino enteras, debes molerlas en un molinillo de café o especias, o la licuadora Vitamix también molerá la linaza.
flax seed in coffee grinder

Cuando esté cocinando, agregue las semillas de lino molido al final ya que la fibra soluble en la linaza espesa líquidos si se deja demasiado tiempo.

CÓMO DISFRUTAR
flaxseed over cereal

Espolvoree semillas de lino molido sobre los cereales calientes o fríos.
 bread-1

Agregue semillas de linaza a tu receta casera de panecillos, galletas o pan.
flax seeds on yogurt

Espolvoree semilla de linaza molido en yogur.

carrot-and-oat-porridge-with-flaxseed
Para dar a verduras cocidas un sabor a nuez, espolvorea un poco de semillas de lino molido encima de ellos.

Apple-Flaxseed-Cinnamon-Smoothie-Recipe
Agregue una cucharada de aceite de linaza a los batidos.
Tag : ,

El Nopal y sus Beneficios

HISTORIA
Nopal (Opuntia) es un género de plantas de la familia de las cactáceas que consta de más de 300 especies, todas oriundas del continente americano, y que habitan desde el norte de Estados Unidos hasta la Patagonia, donde crecen de forma silvestre.

El nopal es muy noble, ya que presenta pocas exigencias en su manejo, lo que se traduce en gran tolerancia hacia suelos notablemente pobres en nutrientes o sometidos a deficientes métodos de riego, fertilización y control de plagas. Por ello, sobrevive tanto en el desierto como en la nieve, desde el nivel del mar hasta elevaciones de más de 4,700 m en las montañas.

En México se localiza en zonas áridas y semiáridas, lugar de donde se llevó por los conquistadores a países tan diferentes como España, Portugal, Italia, Argelia, Marruecos, Túnez, así como Grecia, Israel, Australia, Sudáfrica, Brasil, Argentina, Colombia y Estados Unidos.

Durante miles de años se ha utilizado  en México en donde llega a ser un símbolo del Escudo Nacional.

ACERCA
El nopal es una planta arborescente que puede alcanzar los 5 metros de altura. Está compuesta por cladodios carnosos y aplanados que simulan las hojas. En cada una de esas pencas se observan areolas de donde surgen los grupos de gloquidios, diminutas espinas como pelos barbados y delgados que desprenden de la planta, y se pegan fácilmente a la piel, causando irritación.
Nopales acerca

Sus flores son grandes y abiertas, sus colores varían dependiendo de su especie y de la época de su formación; pueden ser blancas, amarillas, naranjas, rojas o púrpuras. El fruto del nopal se llama tuna.

COMPONENTES Y PROPIEDADES NUTRITIVAS 
El Nopal es rico en calcio, potasio, y fósforo, sodio, y también contiene, en varias proporciones, diferentes glúcidos o carbohidratos y componentes nitrogenados. El nopal es rico en fibras, vitaminas (A, B, B2, C y K), riboflavina, vitamina B6, clorofila y proteínas.

Diversos estudios muestran lo valioso que es el nopal para apoyar a la salud al ser una fuente de nutrientes que apoyan al sistema inmunológico, glandular, nervioso, circulatorio, respiratorio y digestivo.

BENEFICIOS MEDICINALES
ANTIBIÓTICO: Los nopales tienen antibióticos naturales, esta propiedad está relacionada con el metabolismo ácido crasuláceo (CAM) de las plantas, el cual, en las cactáceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas. De ahí que tanto el consumo del nopal como la aplicación de cataplasmas de pencas de nopal, tengan efectos benéficos en heridas e infecciones de la piel.

CÁNCER: El nopal contiene una gran cantidad de fibras dietéticas, tanto solubles como insolubles. La fibra dietética insoluble absorbe el agua y gentilmente apoya al paso de los alimentos a través del tracto digestivo y contribuye significativamente a regular los movimientos del sistema en su totalidad. A su vez, la presencia de estas fibras dietéticas ayuda a diluir la concentración de células potencialmente cancerígenas que se presenten en el colón, con lo que se previene, en cierta medida, la aparición de este padecimiento.

COLESTEROL: Ayuda en la regulación del colesterol. Los aminoácidos, la fibra y la vitamina B3 ayudan a que se prevenga el exceso de azúcar en la sangre y la conversión de esta en grasa, por lo que se reduce el colesterol total, los triglicéridos y los niveles de colesterol LDL, por medio del metabolismo de la grasa y de los ácidos grasos, así como de la eliminación de los ácidos bílicos, que convencionalmente se convierten en colesterol.

COLON: Los ingredientes activos que se encuentran en el nopal, colon ayudan en la prevención de la absorción del exceso de grasa y carbohidratos, por lo que se mantiene un balance apropiado en el nivel de sangre y se controla la obesidad (Aspecto que se revisa posteriormente). Al ser una planta fibrosa, el nopal contiene altos niveles de fibras solubles e insolubles. Las fibras solubles apoyan la absorción de la glucosa hacia el intestino mientras que las fibras insolubles reducen el exceso de bilis y los cancerígenos potenciales que puedan presentarse en el colon, mediante la absorción y excreción, ayudando a mantener este órgano limpio y en buen estado.

DIABETES: Regulación del azúcar en la sangre para pacientes de diabetes. Los 18 aminoácidos presentes en el nopal proveen más energía y reducen la fatiga ayudando a reducir el nivel de azúcar en la sangre. El nopal refuerza al hígado y al páncreas por medio de incrementar la sensibilidad a la insulina, la que estimula el movimiento de la glucosa en las células del cuerpo donde es usada como energía, regulando así, el nivel de azúcar de la sangre. También disminuye la digestión de carbohidratos por lo que reduce la producción de insulina.

DIGESTIÓN: Las vitaminas naturalmente disponibles en el nopal, como la B1, B2, B3 y C, además de minerales como calcio, magnesio, sodio, potasio y hierro, colaboran en la desintoxicación del organismo en general. Su poder antioxidante brinda adecuada protección ante las toxinas del medio ambiente y aminora los efectos perjudiciales al fumar o beber alcohol.

ESTREÑIMIENTO: Las fibras que el nopal contienen contribuyen a una buena digestión evitando problemas de estreñimiento.

HÍGADO Y EL PÁNCREAS: En comparación con otras plantas, el liver and pancreasnopal es muy alto en nutrientes que ayudan a reforzar el hígado y el páncreas. La salud de estas dos glándulas es muy importante para poder convertir los carbohidratos en glucógeno que pueda ser utilizado como energía para el cuerpo. Con ello se genera la producción de insulina y la sensibilidad de las células del cuerpo hacia la ésta, misma que es necesaria para mover a la glucosa hacia las células del cuerpo donde se usa como energía.  

HÍPER GLUCEMIA – niveles altos de azúcar en sangre: Se ha demostrado clínicamente en estudios que el nopal ayuda a reducir híper glicemia antes y después de los alimentos. El cacto del nopal ha demostrado  contener un perfil único de altas cantidades de fibras insolubles y solubles.  Estos niveles de las fibras dietéticas del nopal ayudan a prevenir la absorción rápida de carbohidratos simples tales como azúcares en la corriente de la sangre durante la etapa de la digestión de una comida consumida.

OBESIDAD: Gracias a la gran cantidad de fibra que posee el nopal, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminación. De igual manera, las proteínas vegetales hacen que los líquidos se movilicen más rápido por el torrente sanguíneo, contribuyendo a la disminución de la celulitis y la retención de líquidos. Por ello se recomienda tomarlo en jugo con naranja o algún otro cítrico. También, las fibras insolubles que contiene, crean una sensación de saciedad, haciendo que disminuya el hambre de las personas y ayudan a una buena digestión debido a que apoya en la regulación del movimiento intestinal.

SISTEMA CIRCULATORIO: El nopal actúa de muy diversas 3 Nopales hearformas para reducir el riesgo de cualquier enfermedad del corazón. Primero, debido a que la fibra que se encuentra en el nopal actúa para absorber y excretar el colesterol. Segundo, porque los aminoácidos, la fibra y la niacina que se encuentran en el nopal previenen la conversión de azucares en grasa mientras que reduce los niveles de triglicéridos y de colesterol malo. Tercero, porque la niacina convierte el colesterol malo en colesterol bueno. Además, los aminoácidos y las fibras actúan de manera conjunta con efectos antioxidantes y las vitaminas presentes previenen la formación de paredes en las venas y la formación de placas grasosas en las arterias.  

SISTEMA INMONOLOGICO: El nopal contiene vitaminas A, complejo B, C, minerales (Calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y fibras (Lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos) que en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas, a desintoxicar y soportar al hígado, otros órganos y al cuerpo en general. Las toxinas ambientales (conocidas como radicales libres) provocadas por el alcohol y el humo del cigarro, entre otros, inhiben el sistema inmunológico del cuerpo. Sin embargo el consumo del nopal elimina su presencia del cuerpo.  

Los fotoquímicos presentes en el nopal son aliados poderosos para el sistema inmunológico, por lo que el cuerpo puede defenderse óptimamente ante cualquier ataque de los patógenos.

SISTEMA NERVIOSO: El nopal previene los daños en los nervios y ayuda a alcanzar mejores balances en el estado de ánimo y puede apoyar a erradicar síntomas asociados a desajustes en este sistema.

SISTEMA URINARIO: El jugo de nopal se usa con diurético antiinflamatorio y para reducir los dolores en el sistema urinario.

ÚLSERAS GÁSTRICAS: Las fibras vegetales del nopal controlan el exceso de producción de ácido gástrico y protegen la mucosa del estómago e intestinos.

BENEFICIOS ADICIONALES
Por su parte, su jugo era de gran aprecio para eliminar la fiebre, Nopal juicemientras que la tuna se consideraba ideal para combatir el exceso de bilis, cuya función principal es colaborar en la absorción de las grasas.

También la pulpa de la tuna era muy eficaz contra la diarrea, y las pencas asadas se usaban como cataplasma (para mitigar el dolor y la inflamación en casos de quemadura), mientras que la raíz era sumamente útil para el tratamiento de hernia, hígado irritado, úlceras estomacales y erisipela (infección en la piel que se manifiesta con lesiones en forma de placas rojas, fiebre alta y escalofríos). Y una pequeña plasta cura el dolor de muelas.

 BENEFICIOS EXTERNOS
COSMÉTICO: El nopal tiene muchas propiedades dentro de su composición química que pueden ser utilizadas para el desarrollo de cosméticos. Evidentemente, su utilización aporta todas sus propiedades nutrimentales para beneficiar la piel y el cabello de los seres humanos.

Para ello, se han utilizado diferentes procesos para obtener jabones, cremas para diversas aplicaciones y utilidades (manos y cuerpo), shampoo, enjuague, acondicionadores, mascarillas (humectantes, o estimulantes y limpiadoras), crema de noche, loción astringente, gel para baño, gel para estilizado de cabello, pomadas, sombras para ojos y otros productos derivados de las raquetas o paletas del nopal.

Todo esto porque el nopal goza de una excelente propiedad para el desarrollo de cosméticos y tiene la propiedad de retener la humedad, esto es debido a que los compuestos de la baba del nopal, constituyen un hidrocoloide.

LA PIEL: El nopal ha sido aplicado externamente para tratar heridas y quemaduras leves.

COMPRA Y CONSERVACIÓN

En México los nopales frescos se consiguen fácilmente en el mercado de casi cualquier pueblo o en el supermercado. En los Estados Unidos se consiguen en las tiendas de productos mexicanos o algunos supermercados grandes que cuentan con una sección de ingredientes mexicanos.


A veces se consigue el nopal ya limpio y cortado en tiras o en cuadritos chiquitos. Si vas a utilizar nopales enteros frescos, sin embargo, habrá que quitarles las espinas y cocerlos.

Si no vas a cocinar con tus nopales el mismo día, guárdalos en una bolsa de plástico dentro del refrigerador; se conservarán bien durante varios días.

CÓMO LIMPIAR Y COCER
No importa de cómo pienses cocinar los nopales, va a ser necesario quitarles las espinas. Esto se hace tomando con mucho cuidado en una mano la penca y en la otra un cuchillo muy filoso.



Utilizando la punta del cuchillo (puede ser chico o grande, pero es importante que tenga suficiente filo), raspa el nopal en el base de cada espina de tal forma que ésta se separe de la penca. Necesariamente se raspará partes de la cáscara o “piel” de la penca de nopal, pero trata de dañar lo menos posible esta capa de la planta. Trabaje lentamente y con cuidado.

CÓMO CONSUMIR
El uso del nopal es muy variado: se pude usar en jugos, dulces, salsas, paletas, ensaladas, guisos, mermeladas, caldos, sopas y de muchos otros modos; lo encontramos también deshidratado en polvo en varios productos naturistas donde está generalmente combinado con linaza, frutas y cereales.


Tag : ,

- Copyright © Plantas Medicinales - Skyblue - Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -